

меню трактира
с 10:00 до 22:00
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА:
Мясное ассорти "От Ямщика"
(колбаса в/к, с/к, грудинка)
Язык говяжий отварной с хреном
язык, хрен, маслины, зелень)
Сырная тарелка ассорти
(сыр российский, сулугуни, гауда, зелень)
Семга слабосоленая
(филе семги, лимон, масло сливочное, маслины, зелень)
Бутерброды с красной икрой
(хлеб, икра, масло, маслины, зелень)
Селёдочка под шубой
(сельдь, картофель, лук, свекла, морковь, яйцо, майонез)
Селёдочка под водочку
(сельдь, лук маринованный)
Сельдь по-венгерски
(сельдь, лук маринованный, картофель отварной, зелень)
Креветки в панцире
Овощное ассорти
(огурцы, помидоры, перец сладкий, зелень)
Оливковая роща
Разносолы по - Ямски
(томаты маринованные, корнишоны маринованные, грибы марин., морковь по-корейски, маслины, зелень)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА:
★ Солянка сборная мясная с почками и копченостями
(солен. огурцы, лук жарен., в/к колбаса, сосиски, почки)
Уха сытная
(сёмга, судак, картофель, лук, помидор)
САЛАТЫ:
Салат "Хохлатка"
(Куринные сердце и желудочки, пассированные грибы с луком, огурцы свежие, перец болгарский, сыр, грецкие орех, майонез, зелень)
Салат "Коктейль"
(кукуруза, зелёный горошек, ветчина, помидоры, огурцы, яйцо, майонез)
Салат "Деревенский"
(огурец свежий, помидоры, чеснок, картофель, грибы, заправка)
Салат "Мозаика"
(огурцы, помидоры, перец, майонез или растительное масло)
Греческий салат "Фета"
(салат китайский, помидоры, сыр "Фета", маслины, грецкие орехи, соевый соус)
Салат "Морская фантазия"
(морской коктейль, осьминоги, мидии, кальмары, креветки, морковь по-корейски, китайский с/т, соус, майонез).
Салат "Океан"
(кальмары, крабовое мясо, икра, белок, зелень)
Салат "Ривьера"
(кальмары, креветки, крабовое мясо, рис, огурцы, яйцо, майонез)
★ Салат "Ямщик"
(корзинка сырная, язык отварной, грибы жареные, лук жарен., помидоры, грецкие орехи, зелень)
Салат "Восторг"
(кура, чернослив, огурцы, орехи, яйцо, майонез)
Салат "Язычок"
(язык отварной, огурец, перец, грибы, лук, с/т китайский, майонез)
Салат "Боярин"
(свинина, говядина обжаренная в соевом соусе, шампиньоны, с/т китайский, оливки, яблочный соус)
Салат "Русский"
(говядина, яйцо, морковь, огурцы маринованные, зелен. горошек, картофель, майонез, зелень)
Салат "Нежность"
(яйцо, кура, огурцы, майонез, зелень)
Салат "Цезарь"
(капуста, кура, соус, зелень, гренки, сыр)
Салат "Курочка-Пеструшка"
(копченая курица, яблоко, сыр, чеснок, майонез)
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ:
Мясо в картофельной корочке
(свинина, картофель, лук репчатый)
Мясо "Атаман"
(свинина, перец маринованный, огурцы маринованные, лук жарен.)
Стейк из свинины
(вырезка, соус, степень поджарки на выбор)
Свинина запеченная "Подснежник"
(свинина, грибы, лук, майонез)
Свинина фаршированная "Орех"
(свинина с сыром, чеснок, майонез, обжаренный во фритюре)
Свинина запеченная с ананасами
(свинина, сыр, ананасы, майонез)
Свинина "Гурман"
(кусочки свинины обжаренные, баклажан, овощи, чеснок запеченные)
Эскалоп из свинины с помидорами
Шницель натуральный из свинины
Жаркое по-Ямски
(картофель отварной, свинина, лук, перец болгарский, чеснок)
Филе из свинины по-Ямски
Сковородка от Ямщика
(свинина, картофель, морковь, лук, соевый соус, зелень)
горячие блюда из рыбы:
Судак отварной с польским соусом
(судак, отварное яйцо, сливочное масло, зелень петрушки, лимон, оливки, маслины)
Сёмга в горшочке
(сёмга, мука, картофель, лук, помидоры, майонез, масло)
Стейк из сёмги
(сёмга, лимон, зелень, белое вино)
Судак "Княжеский"
(судак, грибы жаренные, майонез, сыр, зелёный лук жарен.)
Судак запеченный "Волжский"
(судак, овощи, майонез, сыр, лимон, маслины, зелень)
Филе судака в сырной корочке
(судак, сыр, яйцо, специи)
горячие блюда из говядины:
Говядина по-карловски
(говядина, семга, яйцо, сыр, с/т китайский)
Бифштекс с орехами
(говядина, грецкие орехи, бренди)
Стейк из говядины
(говядина, соль, перец, белое вино, зелень)
Говядина по-мексикански
(говядина, консервированный лук, чеснок, сыр, зелень)
горячие блюда из куры:
Куриные грудки по-канадски
Щедрый горшочек
(кура, ветчина, грибы, масло слив., майонез, омлетная масса)
Котлета по-киевски
Бризоль из куры
горячие блюда:
Сыр жареный
Блинчики с красной икрой
Блинчики с сёмгой
Яичница "Сытная"
(яйца, ветчина, помидоры, масло растительное, зелёный лук)
Пельмени со сливочным маслом
Пельмени с майонезом или сметаной
Пельмени с уксусом/ кетчупом/
в горшочке с грибным соусом
гарниры:
Картофель фри
Картофель отварной с маслом и зеленью
Картофель жареный во фритюре по-деревенски
Рис с овощами
"Аджап-Сандал"
(овощи тушеные)
десерты:
Фруктовая ваза
Фруктовый салат "Воздушный поцелуй"
(банан, яблоко, апельсин, киви, ананас консервированный, взбитые сливки)
Мороженое со свежими фруктами
Мороженое со взбитыми сливками
Мороженое с шоколадом
Коктейль "Фантазия"
(сок, мороженое)
Коктейль молочный с мороженым "Ностальжи"
Мороженое с клубникой и сиропом
(сезонное)
